在欧洲传统的酒文化里，薄酒莱新酒不是品酒人士的珍藏，但是透过薄酒莱独特的「即时」引用特性，那个产区的人，为自己找到生存的定位，将别人眼里的劣势转化为全球皆知的知名品牌。

　　每年11月的第三个礼拜，不管是巴黎、伦敦、东京或是台北，全世界葡萄酒商都会忙成一团。法国原产区严格规定，全世界的酒商必须在这个星期四的凌晨零时之后，才能开始卖这一年的「薄酒莱新酒」（Beaujolais Nouveau），谁都不能偷跑。

　　全球抢喝薄酒莱新酒，这样的画面行礼如仪的年年重播一次，却是法国人用巴黎南方这块面积不到17万公顷的土地（还不到台湾的二十分之一大），不怎么样的葡萄酒生产环境，加上36年的时间，造就出来的一个全球化的商业节庆，让法国在「全球生活情调文化宗主国」的地位上更加稳固。

　　薄酒莱新酒缘起于薄酒莱及里昂的酒吧、咖啡馆、小饭馆，是当地坊间的特殊景象。每年秋天一到，店家的酒壶里就装满着一种紫色、果味芳香的新鲜红葡萄酒，成为爱酒的饕客们殷切期盼着12月份的薄酒莱酒到来前，最爱喝的一种饮料。

　　薄酒莱新酒盛行的风气，让当地政府不得不介入这无限制快速流通的饮料，于1937年颁布了薄酒莱新酒的相关法令与限制。历经战后于1951年，薄酒莱的政府单位 Union Interprofessional des Vins de Beaujolais (UIVB)废除了之前的法令与限制，薄酒莱新酒正式被官方认可，并拟定11月15为薄酒莱新酒之日。之后，薄酒莱新酒受欢迎的程度，从薄酒莱地区传到了巴黎甚至全世界。1985年，薄酒莱新酒之日被更改为如今我们都熟知的十一月的第三个星期四，让大家能够狂欢到周末结束。

　　薄酒莱新酒 Beaujolais Nouveau 最确切的名字是 Beaujolais Primeur ，根据法国及欧洲的规定， Primeur 指的就是在葡萄采收完成到来年春天来临前，这一段期间酿制完成的酒；而 Nouveau 指的是从今年采收到来年收成前的期间所酿制的酒。被称为 Beaujolais Nouveau ，是当地一间大型葡萄酒代理商成功的薄酒莱新酒营销策略。

　　该酒来自法国勃根第地区南边的BEAUJOLAIS 区，法语发音〔ｂｏｈ－ｚｈｕ－lay〕，一般将之译为"薄酒莱"，字义正好符合该酒清淡的口味，至于NOUVEAU，法语是"新的"或是"新制成的"，发音为〔ｎｕｖｏ〕，Beaujolais Nouveau 就是指薄酒莱区以当年采收的葡萄新酿的酒。不同于一般葡萄酒需要经过一段时间的酝酿与陈年，而 Beaujolais及 Beaujolais Village 是法国各法定产区中，少数被公认拥有早饮特质的葡萄酒